Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.5 2 rating

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 30min.

6 portions

Suroviny

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 425.8 mg

Protein 8.5 g

Kalorie 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Tuk 30.7 g

Vláknina 1.1 g

Nasycený tuk 17.8 g

Sacharidy 54.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pears in orange syrup

45min.

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1hod.

Pasta and mushroom soup with chicken involtini

1hod. 15min.

Pear and blue cheese salad with hazelnuts (Thermomix® Cutter, using modes)

Žádné hodnocení

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4hod. 15min.

Fish cakes with beurre blanc sauce

1hod.

Piccalilli

720hod. 35min.

Pawpaw smoothie

10min.

Tuna sushi rolls

1hod. 25min.

Traditional minestrone

45min.

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

2hod.

Passionfruit cheesecake (Diabetes)

2hod.