Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.5 2 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 30min.

6 portions

Suroviny

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 425.8 mg

Protein 8.5 g

Kalorie 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Tuk 30.7 g

Vláknina 1.1 g

Nasycený tuk 17.8 g

Sacharidy 54.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Versatile smooth soup

45 Min

Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

26 Std. 30 Min

Boulangère potatoes

1 Std. 40 Min

Turmeric Basmati Rice with Currants

35 Min

Chicken, spinach and leek risotto

30 Min

Orange yoghurt cake (Diabetes)

1 Std.

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

2 Std. 10 Min

Salsa verde

5 Min

Mushroom risotto

30 Min

Pea and mint soup

20 Min

Risotto pomodori with burrata

30 Min

Portuguese bread

3 Std. 30 Min