Kyllingelår med ris (2200 kcal)

Kyllingelår bagt med appelsiner

• 6 - 8 kyllingelår, med eller uden skind, med ben
• 6 fed hvidløg
• 1 spsk koriander, stødt
• ½ spsk spidskommen, stødt
• 1 spsk oregano, tørret
• 1 - 1 ½ tsk salt
• 30 g appelsinsaft, friskpresset
• 70 g grønne oliven, uden sten skåret i halve
• 1 appelsin økologisk, skåret i 0,5 cm skiver

Basmatiris med rosiner

• 1 spsk mandler, splitter
• 100 g løg skåret i halve
• 150 g gulerod skåret i mindre stykker
• 20 g olivenolie
• 1000 g vand
• 1 tsk salt
• 300 g ris, basmati
• 50 g rosiner