Svinemørbrad med selleripuré og citronsauce (1800 kcal)

Svinemørbrad med selleripuré og citronsauce (1800 kcal)

Žádné hodnocení
Příprava 10min.
Celkový 45min.
2 portioner

Suroviny

Svinemørbrad, selleripuré og dampede gulerødder
  • skalotteløg skåret i halve
    2
  • knoldselleri skåret i mindre stykker
    400 g
  • vand
    500 g
  • grøntsagsbouillon
    1 tsk med top
    1 grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
  • svinemørbrad (Ø 5 cm)
    250 g
  • salt til at drysse på kødet
  • sort peber, stødt til at drysse på kødet
  • stærk paprika til at drysse på kødet
  • gulerod skåret i 3 mm skiver
    200 g
    200 g porre, skåret i 3 mm skiver
  • creme fraiche, 18%
    50 g
  • muskatnød, stødt
    1 knivspids
Kapers og citronsauce
  • fed hvidløg
    1
  • vegetabilsk olie
    10 g
  • creme fraiche, 18%
    50 g
  • citronskal, revet
    1 tsk
  • kartoffelmel
    1 tsk
  • salt (volitelně)
    ¼ tsk
  • sort peber, stødt
    ¼ - ½ tsk
  • kapers drænet fra saltlagen
    2 tsk
  • persilleblade, friske finthakket

Obtížnost

snadné


Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1377 mg
Protein 25 g
Kalorie 2106 kJ / 504 kcal
Tuk 25 g
Vláknina 10 g
Nasycený tuk 9 g
Sacharidy 50 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...

Zobrazit vše