Kompatibilní verze
Cabillaud, palourdes et patate douce farcie, poires au chocolat
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 300 g de palourdes fraîches
- 600 g d'eau chaude
- 1 ½ c. à café de sel
- 3 - 5 brins de persil frais
- 50 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
- 300 g de patates douces (4 petites patates douces)
- 50 g de tomate en rondelles (1 cm)
- 50 g de courgette en rondelles (1 cm)
- 10 g d'huile d'olive
- 50 g de chocolat en petits morceaux ou en pistoles
- 300 g de poires en tranches (1 x 5 cm)
- 30 g de vin doux sucré
- ½ c. à café de cardamome en poudre
- 2 c. à café d'huile d'olive
- 600 g de filet de cabillaud
- 300 g de bouillon de poisson reconstitué
- 20 g d'amandes en poudre
- 100 g de beurre en morceaux
- 40 g de vin blanc
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 3 pincées de poivre moulu
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 10 g d'amandes effilées et grillées
- 100 g de glace
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 376.2 kcal / 1573.9 kJ
- Protein
- 15.8 g
- Tuk
- 13.7 g
- Sacharidy
- 41.1 g
- Vláknina
- 5.2 g
- Nasycený tuk
- 2.1 g
- Sodík
- 1673 mg
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