Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)
5.0 3 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 35min.
24 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • garlic cloves
    2
  • fresh chives
    1 tsp
  • lemon zested and juiced
    1
  • unsalted butter cut into pieces
    250 g
  • white (shiro) miso paste
    20 g
  • Japanese pickled ginger thinly sliced
    10 g
  • light soy sauce
    5 g
  • vegetable oil
    5 g
  • warm water
    10 g
  • fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel
    24
  • rock salt to serve on
    500 g
  • wakame salad (see Tip)
    50 g
  • baby pickled capers
    10 g
  • fresh coriander leaves only
    ½ bunch
  • lime wedges, to serve
  • lemon wedges, to serve
  • fresh crusty bread to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 166.8 mg
Protein 3.5 g
Kalorie 423.5 kJ / 101.2 kcal
Tuk 9 g
Vláknina 0.6 g
Nasycený tuk 5.4 g
Sacharidy 2.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chef favourites (part 2) 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Rye sourdough baguettes

4.6(25)

27 Std. 20 Min

Cafe-style miso mushrooms

4.8(63)

25 Min

Plaited loaves with crumble topping baked in a cast iron pot

4.6(5)

2 Std. 15 Min

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3(6)

40 Min

Italian sausages

4.4(9)

40 Min

Five spice powder

5.0(31)

10 Min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

5.0(3)

55 Min

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5(8)

1 Std. 5 Min

Peanut chutney

4.4(5)

10 Min

Mint and peanut chutney

4.3(3)

35 Min

Pilaf with fragrant tarka

4.8(28)

1 Std. 20 Min

Dosa with spiced potato filling

4.6(24)

17 Std. 40 Min