Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

4.5 2 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 6hod. 35min

8 porzioni

Suroviny

di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi + q.b.
200 g
di panna (min. 30% di grassi)
100 g
di latte intero
400 g
di zucchero
80 g
di agar agar
1 cucchiaino
stecca di vaniglia i semini
1
di acqua
3 cucchiai
di zenzero fresco a pezzi
10 g
pere Williams sbucciate e a cubetti (1 cm)
3
di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaio
di Cognac (volitelně)
20 g
di zucchero di canna
50 g

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 295 kcal / 1234 kJ

Protein 3.7 g

Tuk 14.6 g

Sacharidy 37.2 g

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