Teochew Braised Mixed Platter

Žádné hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 30min.

4 portions

Suroviny

water extra water for rinsing
1500 g
duck cut in chunks
600 g
dark soy sauce
4 tbsp
Chinese five spice powder
1 tsp
galangal slices
25 g
young ginger slices
15 g
garlic cloves
3
shallots cut in quarters
80 g
rock sugar
50 g
brown sugar
30 g
cooking oil
40 g
light soy sauce
60 g
chu hou paste (volitelně)
oyster sauce
30 g
white pepper powder
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
2
dried bay leaves
2
salt
½ tsp
chicken stock powder
½ tsp
firm bean curds (tau kwa)
2
hard-boiled eggs
4

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1815 mg

Protein 51.8 g

Kalorie 4703.3 kJ / 1124.1 kcal

Tuk 87.8 g

Vláknina 5.5 g

Nasycený tuk 24.7 g

Sacharidy 37.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Our Kitchens are a Window to the World 40 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Kacangma (Motherwort Chicken)

35min.

Long Bean Rice

1hod. 10min.

Lap Mei Fun (Chinese Waxed Meat Rice)

1hod.

Sea Coconut Braised Fish Maw Soup

25hod. 10min.

Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)

1hod. 15min.

Soy milk

24hod. 30min.

Mantou buns

1hod. 30min.

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35min.

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1hod. 45min.

Quick Steamed Buns (Mantao)

1hod.

Homemade Soy Milk

35min.

Dried Shrimp Sambal

55min.