Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

3.8 6 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 30min.

4 Portionen

Suroviny

weißer Portwein
75 g
Wermut, trocken (z. B. Noilly Prat)
75 g
Weißwein
75 g
Schalotten
50 g
Trüffelbutter
80 g
Maronen, gegart, geschält (Vakuum verpackt)
300 g
Geflügelfond
500 g
Sahne
200 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Trüffel, frisch in feinen Scheiben
4 g
Entenbrust, geräuchert, in Scheiben
80 g
80 g Roastbeef, gegart, in Scheiben
Kerbel zum Garnieren
Kartoffelchips Sorte Trüffel, zum Garnieren

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 512.9 mg

Protein 8.1 g

Kalorie 2506.4 kJ / 599.1 kcal

Tuk 39.2 g

Vláknina 3.4 g

Nasycený tuk 22.3 g

Sacharidy 43.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Für besondere Momente 5 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Vitello Tonnato

24hod.

Confierte Möhren mit Ziegenkäsecreme und Haferflocken-Shortbread

1hod. 25min.

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

2hod. 30min.

Mosaik-Lachs

7hod. 30min.

Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto

1hod. 50min.

Trüffelsuppe mit Kabeljau und Cashewbröseln

55min.

Maronencremesuppe

30min.

Fenchel-Möhren-Cremesuppe

35min.

Sauce Rouille

25min.

Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette

1hod.

Selleriepüree mit Honig

45min.

Lammkarree mit Pilzrisotto

40min.