Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

3.6 5 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 30min.

4 Portionen

Suroviny

weißer Portwein
75 g
Wermut, trocken (z. B. Noilly Prat)
75 g
Weißwein
75 g
Schalotten
50 g
Trüffelbutter
80 g
Maronen, gegart, geschält (Vakuum verpackt)
300 g
Geflügelfond
500 g
Sahne
200 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Trüffel, frisch in feinen Scheiben
4 g
Entenbrust, geräuchert, in Scheiben
80 g
80 g Roastbeef, gegart, in Scheiben
Kerbel zum Garnieren
Kartoffelchips Sorte Trüffel, zum Garnieren

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 512.9 mg

Protein 8.1 g

Kalorie 2506.4 kJ / 599.1 kcal

Tuk 39.2 g

Vláknina 3.4 g

Nasycený tuk 22.3 g

Sacharidy 43.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Für besondere Momente 5 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Rotes Curry-Ramen mit Poulet

40 Min

Semmel-Käse-Knödel

40 Min

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1 Std. 10 Min

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24 Std.

Maronen-Kokos-Suppe

40 Min

Dattel-Nuss-Konfekt und Mango-Espuma mit exotischen Früchten

2 Std.

Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto

1 Std. 50 Min

Limetten-Gin-Sorbet

10 Std. 20 Min

Erbsen-Minz-Püree

25 Min

Maronencremesuppe

1 Std. 30 Min

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter

1 Std.

Maronencremesuppe

30 Min