Vitello Tonnato

4.3 21 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 24hod.

10 Portionen

Suroviny

Fleisch

Salz
1 TL
Suppengemüse in Stücken (4 cm)
300 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Zwiebeln geviertelt
120 g
Pfefferkörner, schwarz
10 g
Chilischote halbiert
1
Weißwein trocken
1000 g
1000 g Wasser, (siehe Tipp)
Gewürzsträußchen (volitelně)
Kalbsrücken am Stück, sehnenfrei
1000 g

Sauce und Fertigstellung

Mayonnaise (siehe Tipp)
200 g
Thunfisch, in Lake abgetropft
140 - 200 g
Sardellenpaste
30 g
6 Sardellenfilets, in Öl
Senf (volitelně)
10 g
Kapern abgetropft
25 - 50 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 25 g

Kalorie 1854 kJ / 443 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 1.1 g

Sacharidy 7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 recepty/-ů
Rakousko

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 recepty/-ů
Německo

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Portugiesische Crème Brûlée

25min.

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

30min.

Rote Sauce zu Fondue

10min.

Petersilienöl

2hod. 15min.

Bärlauchsüppchen mit Garnelen-Sandwich

1hod. 30min.

Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto

1hod. 50min.

Kräuteröl

1hod. 30min.

Französische Zwiebelsuppe

5hod. 30min.

Steinpilzcappuccino mit Speck

50min.

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7hod. 50min.

Miesmuscheln

25min.

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

2hod. 20min.