Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

4.7 153 rating

Příprava 30min.

Celkový 7hod. 50min.

8 Portionen

Suroviny

Basilikumeis

Milch
375 g
Schlagobers
125 g
Zucker
100 g
Eidotter (ca. 60 g)
4
Ei (ca. 60 g)
1
frisches Basilikum je nach Größe
30 - 50 Blättchen
frische Minze je nach Größe
10 - 15 Blättchen
weißer Rum (z. B. Bacardi)
40 g

Süßes Pesto

Pinienkerne
40 g
weiße Schokolade in Stücken
70 g
Traubenkernöl
50 g
50 g Sonnenblumenöl
frisches Basilikum je nach Größe
30 - 50 Blättchen
frische Minze je nach Größe
10 - 15 Blättchen
Balsamico-Essig
10 g
Agavensirup
20 g

Erdbeercarpaccio und Fertigstellung

Erdbeeren
500 g
frisches Basilikum zum Dekorieren

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 6 g

Kalorie 1435 kJ / 342 kcal

Tuk 22 g

Vláknina 2 g

Sacharidy 27 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 recepty/-ů
Rakousko

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Crème brûlée

2hod. 30min.

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min.

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1hod. 20min.

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

50min.

Mango-Maracuja-Sorbet

15min.

Steinpilzcappuccino mit Speck

50min.

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1hod. 50min.

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50min.

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips

1hod. 30min.

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20min.

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min.

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

25min.