Solomillo de ternera con salsa bordelesa

4.0 8 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod.

6 raciones

Suroviny

Solomillo asado

1000 - 1200 g de solomillo de ternera (en una pieza)
2 chorrito de aceite de oliva
1 - 2 cucharaditas de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa bordelesa

50 g de mantequilla
30 g de zanahoria en rodajas
50 g de chalotas en mitades
30 g de cebolla en trozos
4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de harina
100 g de agua
½ cucharadita de extracto de buey (Bovril®)

½ pastilla de caldo de carne
250 g de vino tinto
1 ramita de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 313.7 mg

Protein 39.4 g

Kalorie 1968 kJ / 470 kcal

Tuk 23.8 g

Vláknina 1.4 g

Nasycený tuk 12.5 g

Sacharidy 9.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 180 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Tarta helada de limón y merengue

13hod. 30min.

Albóndigas con patatas en salsa de almendras

1hod.

Torrijas de leche condensada con fresa y crema inglesa

40min.

Pescado blanco dorado con salsa de limón

30min.

Risotto de setas al cava

35min.

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min.

Solomillo de cerdo con beicon al horno y espaguetis en salsa de pimiento

1hod. 30min.

Goulash picante con cerveza negra

3hod. 10min.

Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria

8hod. 45min.

Vasitos de lemon pie

30min.

Lemon posset

30min.

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1hod.