Harissa eggplant, tomato and halloumi

3.4 5 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

Lebanese eggplants (approx. 3), cut into slices (1 cm)
300 g
sea salt
1 ¼ tsp
harissa paste
1 tbsp
extra virgin olive oil plus an extra 1 tbsp
40 g
brown onion cut in half
80 g
garlic cloves
2
canned diced tomatoes (400 g)
1 can
sugar
½ tsp
ground black pepper to season
halloumi cut into slices (0.5 cm) and cut in half again
180 g
couscous
200 g
Vegetable stock paste
20 g
water
500 g
ground cumin
¼ tsp
currants
1 tbsp
lemon juice only, to drizzle
½
pine nuts toasted
1 tbsp
fresh mint leaves only
3 sprigs

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1016.7 mg

Protein 14.4 g

Kalorie 2018.7 kJ / 482.5 kcal

Tuk 25.5 g

Vláknina 5.9 g

Nasycený tuk 8.9 g

Sacharidy 51.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Varoma® Steaming Dish 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Gwinganna polenta with vegetables

1hod. 10min.

Crunchy nut snaps

3hod. 45min.

Gin-cured ocean trout salad

30hod. 20min.

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35min.

Chilli pineapple with coconut crumbs

3hod. 35min.

Roasted eggplant

1hod. 35min.

Four-seed honey butter

30min.

Pear mulled wine

30min.

Rise and shine cereal clusters

30min.

Little citrus puddings (Diabetes)

24hod. 30min.

Salmon filo spiral

1hod. 10min.

Gwinganna nut and seed bread

3hod. 25min.