Prawn salad with horseradish cream

Prawn salad with horseradish cream

4.0 3 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 1hod.

8 portions

Suroviny

Potatoes

water
700 g
kipfler potatoes (small), cut into halves
500 g
large raw prawns de-veined, peeled but with tails intact
24
salt to season
sherry vinegar
1 tbsp
extra virgin olive oil
1 ½ tbsp
eschalots cut into fine dice
40 g

Sweet pickled cucumbers

Lebanese cucumber (approx. 3), peeled, deseeded and cut into fine dice
150 g
raw sugar
50 g
white wine vinegar
50 g
water
100 g

Horseradish cream

thickened cream
80 g
horseradish (see Tips)
50 g
crème fraîche
60 g
ground white pepper
½ tsp
salt to taste

Assembly

pink peppercorns (optional)
1 tbsp
baby radishes cut into quarters
½ bunch
fresh chervil
5 sprigs
salmon caviar (optional)
50 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portions

Sodík 452.7 mg

Protein 7.8 g

Kalorie 746.5 kJ / 177.8 kcal

Tuk 8.8 g

Vláknina 1.7 g

Nasycený tuk 3.5 g

Sacharidy 15.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Entertaining with Dani Valent 95 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Summer fruits in mulled cider syrup

45min.

Caesar salad dressing

10min.

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40min.

Guacamole

10min.

Sicilian prawn salad

40min.

Chorizo and prawns a la Sidra

25min.

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

45min.

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2hod. 30min.

Citrus seafood salad

1hod.

Beetroot, pear and blue cheese salad

1hod. 10min.

Steamed asparagus with caper crumbs

30min.

Tuna nicoise salad (gut health)

1hod. 15min.