Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat

Asperges blanches, bouillon kaffir & agrumes, vinaigrette montée
5.0 1 hodnocení
Příprava 50min.
Celkový 1hod. 50min.
8 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Le bouillon infusé et les asperges
  • 1600 g d'eau
  • 1 tiges de citronnelle fraîche émincée
  • 4 feuilles de kaffir coupées en morceaux
  • 12 baies de poivre de Timut
La salade d’agrumes
  • 240 g de jus d'orange
  • 24 g de jus de citron vert
  • 80 g bière au gingembre sans alcool
  • 3 oranges sanguines
  • 1 pamplemousse rose
  • 4 mandarines
  • ½ botte d'aneth frais ciselé
La cuisson des asperges
  • 16 asperges blanches épluchées
La vinaigrette montée
  • du sel
  • poivre de Timut
  • 200 g d'huile d'olive
Le dressage
  • aneth frais
  • de mélange de jeunes pousses de salade

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 11.7 mg
Protein 1.8 g
Kalorie 1227.9 kJ / 293.5 kcal
Tuk 25 g
Vláknina 2.8 g
Nasycený tuk 3.5 g
Sacharidy 17.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Recettes de chefs 7 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Cake aux olives, jambon et pruneaux

4.3(42)

1hod. 20min.

Cheesecake aux radis

4.6(119)

3hod. 35min.

Mousses de betterave en deux façons

4.4(285)

15min.

Verrine aux trois poivrons

4.3(210)

55min.

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

4.7(75)

1hod. 5min.

Empanadas au thon, tomates et poivron

4.0(2)

3hod. 15min.

Salade de poulpe et de poivrons

4.3(15)

2hod.

Empañadas

4.4(162)

2hod. 15min.

Samoussas au fromage

4.4(74)

30min.

Pâté végétal

4.7(179)

3hod. 50min.

Gougères

4.8(1.6K)

40min.

Pâté lorrain

4.6(52)

15hod. 30min.

 Zobrazit vše
Zobrazit vše