Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

5.0 3 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 27hod. 30min.

1000 g

Suroviny

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Weissmehl
15 g
Wasser
15 g

Vorteig

Dinkelmehl (Typ 1050)
140 g
Wasser
140 g

Zwirbelbrotteig

Trockenhefe
3 Prisen
Wasser
300 g
Weissmehl
300 g
Dinkelmehl (Typ 1050)
250 g
Salz
12 g

Formen & Backen

Weissmehl zum Bemehlen

Ruchmehl, zum Bemehlen

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 100 g

Sodík 473 mg

Protein 9 g

Kalorie 1063 kJ / 254 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 53 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Backen mit Sauerteig 8 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Landbrot Backhausart

2 Std.

Landbrot Backhausart

2 Std.

Gebratene Teigtaschen mit Schweinefleisch

1 Std. 30 Min

Glutenfreies Knusperbrot

3 Std.

Waadtländer Kreuzbrot

13 Std. 30 Min

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

2 Std. 30 Min

Früchte-Nussbrötli

3 Std. 5 Min

Einfaches Mischbrot

3 Std. 40 Min

Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za'atar - مناقيش)

Keine Bewertungen

Msemen Rghayef (Marokkanische Crêpes - مسمن)

2 Std.

Alpines Roggensauerteigbrot

33 Std.

Anstellgut (Sauerteig Starter)

Keine Bewertungen

Zobrazit vše

Zobrazit vše