Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

5.0 4 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 27hod. 30min.

1000 g

Suroviny

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Weissmehl
15 g
Wasser
15 g

Vorteig

Dinkelmehl (Typ 1050)
140 g
Wasser
140 g

Zwirbelbrotteig

Trockenhefe
3 Prisen
Wasser
300 g
Weissmehl
300 g
Dinkelmehl (Typ 1050)
250 g
Salz
12 g

Formen & Backen

Weissmehl zum Bemehlen

Ruchmehl, zum Bemehlen

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 100 g

Sodík 473 mg

Protein 9 g

Kalorie 1063 kJ / 254 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 5 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 53 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Backen mit Sauerteig 8 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

20 Min

Anstellgut (Sauerteig Starter)

96 Std. 20 Min

Eingelegte scharfe Gurken

9 Std. 30 Min

Gurken-Relish

1 Std. 30 Min

Orientalische Grillbutter

8 Std. 15 Min

Rotweinbrot mit Nüssen

15 Std. 30 Min

Alpines Roggensauerteigbrot

33 Std.

Dinkel Bürli

26 Std. 30 Min

Lauwarme Schoggi-Küchlein aus dem Egg poacher

50 Min

Sauerteig-Bürli

27 Std.

Sauerteig-Körnerbrot

33 Std.

Sauerteig-Landbrot

33 Std.