Mezze spread: eggplant dip, bulgur salad, harissa grilled chicken

5.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 30min.

6 portions

Suroviny

Marination

chicken thigh cut in pieces (5 cm)
900 g
garlic cloves
15 g
ground cumin
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
paprika
1 ½ tsp
sea salt
1 tsp
grated lemon zest
1 tsp
Dijon mustard
5 g
harissa paste
30 g
Greek yoghurt
75 g
extra virgin olive oil
10 g

Bulgur salad

fresh flat-leaf parsley leaves only
20 g
fresh mint leaves only
15 g
fresh dill fronds
5 g
fresh green chilli deseeded if preferred (optional)
5 g
extra virgin olive oil
25 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
sherry vinegar
15 g
freshly squeezed lemon juice
15 g
honey
20 g
Dijon mustard
5 g
raisins
20 g
dried cranberries
20 g
water
1500 g
bulgur yellow
250 g
eggplant (approx 1 or 2 small), peeled and cut in pieces (3-5 cm)
600 g
feta cheese cut in pieces (2-3 cm) and wrapped in a baking paper
100 g

Eggplant dip

extra virgin olive oil
60 g
dried mint
1 tbsp
garlic
15 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
water
100 g
ground turmeric
1 tsp
chopped walnuts
50 g
Greek yoghurt
200 g
pita bread toasted, to serve
4

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1408.2 mg

Protein 38.4 g

Kalorie 3171.5 kJ / 758 kcal

Tuk 38.2 g

Vláknina 12.9 g

Nasycený tuk 8.9 g

Sacharidy 74.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

TM7 Global Flavours 5 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Cheat's chicken shoyu ramen

40min.

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1hod. 50min.

Okra and meat stew (bamia)

1hod.

Quick pulled pork in beer sauce

35min.

Caprese omelette

30min.

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, TM5, Adam Liaw)

Žádné hodnocení

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Žádné hodnocení

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

10min.

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1hod. 50min.

French onion pasta

45min.

Pickled red onions

1hod. 50min.

Garaetteok (Korean rice cake)

25hod. 45min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše