The Ultimate Guinness Pot Roast

The Ultimate Guinness Pot Roast

4.4 13 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 3hod. 25min.

10 portions

Suroviny

Pot Roast Spice Mix

sea salt flakes
10 g
coffee beans
5 g
black peppercorns
4 g
dark brown sugar
45 g
garlic powder
20 g
ground paprika
5 g
cayenne pepper
¼ tsp

Mirepoix

brown onions cut into quarters
200 g
celery stalks cut into pieces
100 g
carrot cut into pieces
100 g
extra virgin olive oil
20 g

Pot Roast

beef chuck roast, fat trimmed
2000 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
tomato paste
40 g
dried bay leaf
1
fresh thyme leaves only
3 sprigs
garlic cloves bruised, skins on
3
carrots halved lengthways
6
pickling onions peeled
10
Guinness® (1 can)
440 g

Horseradish cream

crème fraîche
200 g
lemon juice
20 g
horseradish cream
50 g
extra virgin olive oil
20 g

Veggies and gravy

arrowroot flour
30 g
Vegetable stock paste (see Tip)
1 tsp
water
100 g
frozen baby peas
500 g
broccolini trimmed, cut in half lengthways
2 bunches

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 648.6 mg

Protein 50.8 g

Kalorie 2133 kJ / 509.8 kcal

Tuk 22.6 g

Vláknina 7.3 g

Nasycený tuk 7.6 g

Sacharidy 29.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pickled beetroot (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std. 10 Min

Moroccan chicken tagine with pearl couscous

35 Min

Beef and cashew nut yellow curry

25 Min

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

40 Min

Chicken pizzaiola

50 Min

Beetroot and lamb flatbreads with tahini yoghurt (Diabetes)

1 Std. 10 Min

Chicken Pizzaiola with Thermomix® Cutter

50 Min

Lamb sausage ragu

30 Min

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

45 Min

Chicken in chipotle sauce

40 Min

Quick pulled pork in beer sauce

35 Min

Souvlaki lamb couscous salad

25 Min