Chleb pszenno-żytni z foremki

5.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 30hod.

20 kromek

Suroviny

Zaczyn żytni (dzień 1. rano)

50 g mąki żytniej razowej
50 g wody
1 łyżeczka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)

400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
100 g mąki żytniej typu 720
375 g wody
10 g soli
masło miękkie, do natłuszczenia

Pieczenie chleba (dzień 2.)

5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kromkę

Sodík 195.6 mg

Protein 3.3 g

Kalorie 419.1 kJ / 100.2 kcal

Tuk 0.5 g

Vláknina 1.4 g

Nasycený tuk 0.1 g

Sacharidy 20.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Chlebek do odrywania z serem i salami

1hod. 30min.

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2hod. 55min.

Chleb bezglutenowy na zakwasie owsiano-ryżowym

18hod. 20min.

Chleb na zakwasie z przyprawami

16hod. 30min.

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3hod. 10min.

Fougasse - chleb francuski

2hod.

Zielony chleb ze szpinakiem

2hod. 45min.

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2hod. 10min.

Klasyczny chleb pszenny na podmłodzie

13hod.

Bułki knyple

11hod.

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

Žádné hodnocení

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28hod.

Zobrazit vše

Zobrazit vše