Pain Vallemaggia au levain

5.0 1 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 33hod.

650 g

Suroviny

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine bise
50 g d'eau

Pâte à pain Vallemaggia

300 g d'eau
3 pincées de levure boulangère sèche (volitelně)
310 g de farine bise
100 g de farine de seigle (Type 610)
10 g de sel

Façonnage et fermentation à froid

farine bise pour saupoudrer

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 100 g

Sodík 605 mg

Protein 7 g

Kalorie 1041 kJ / 249 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 0.3 g

Sacharidy 55 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Faire du pain au levain 8 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Petits pains au seigle

12hod.

Brioche

8hod.

Petits pains au yogourt et sésame

1hod. 30min.

Pain alpin de seigle au levain

33hod.

Pain torsadé rustique au levain

27hod. 30min.

Pain aux graines au levain

33hod.

Bürli au levain

27hod.

Pain de campagne au levain

33hod.

Focaccia au levain

31hod.

Levain-chef (starter de levain)

Žádné hodnocení

Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

Žádné hodnocení

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

2hod.

Zobrazit vše

Zobrazit vše