Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

4.9 7 hodnocení

Příprava 55min.

Celkový 30hod. 25min.

12 portions

Suroviny

Botrytis soaked figs

botrytis semillon
150 g
caster sugar
70 g
vanilla bean cut into half lengthways, seeds scraped
1
cinnamon quill
1
star anise
2
ground nutmeg
2 pinches
dried figs
150 g

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Shortcrust pastry

unsalted butter chilled and cut into pieces, plus extra for greasing
100 g
plain flour
230 g
salt
1 pinch
icing sugar
50 g
egg yolks
3

Cheesecake filling

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
80 g
raw hazelnuts toasted
40 g
cream cheese
150 g
caster sugar
100 g
sour cream
100 g
eggs
2
mixed peel
40 g
brandy
40 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 160.5 mg

Protein 11.2 g

Kalorie 2127.7 kJ / 508.5 kcal

Tuk 25.4 g

Vláknina 2.8 g

Nasycený tuk 12.1 g

Sacharidy 55.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Focus on Ricotta 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Walnut and blue cheese shortbread

1hod. 20min.

Loukoumades (Greek doughnuts with honey and walnuts)

2hod.

Spiced red wine pears

45min.

Hazelnut torte

3hod. 15min.

Fig and walnut ice cream

8hod. 40min.

Romesco dip

10min.

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

2hod. 30min.

Herbed lavosh

55min.

Chocolate raspberry puddings

40min.

Brutti ma buoni

4hod. 40min.

Almond biscotti

1hod. 10min.

Torta caprese (flourless almond cake)

2hod.