Floating islands

Floating islands

4.0 6 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod.

8 portions

Suroviny

Créme anglaise

full cream milk
450 g
egg yolks
6
caster sugar
70 g
vanilla sugar
15 g

Toffee syrup

unsalted butter
40 g
double cream
65 g
brown sugar
50 g

White snow

caster sugar
30 g
egg whites
6
sea salt
1 pinch
shelled unsalted pistachio nuts (volitelně) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 107 mg

Protein 8.8 g

Kalorie 1204.1 kJ / 286.6 kcal

Tuk 17.1 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 8.8 g

Sacharidy 26.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

French cuisine: Desserts 20 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pâtè with Riesling

3h

Lemon and thyme mocktail

1h

Sourdough potato bread

5h

Ciabatta olive sticks

2h 5min

Panettone

34h 25min

Banana bread with chai crème fraîche

1h 35min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2h 20min

Spiced Polish Christmas cake

99h 30min

Raspberry cloud

12h 5min

Stone fruit galettes

50min

Vanilla mascarpone parfait

2h 40min

Yoghurt and white chocolate ganache (Mark Best)

5h 30min