Pâtè with Riesling

Pâtè with Riesling

4.5 11 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 3hod.

6 portions

Suroviny

water
400 g
duck livers or chicken livers, thoroughly cleaned
250 g
salt
1 ¾ tsp
dried bay leaf
½
whole black peppercorns
6
Riesling
150 g
salted butter softened, cut into pieces
180 g
Port or cognac
1 tbsp
ground black pepper
⅛ tsp
bread toasted, to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 353.9 mg

Protein 7.4 g

Kalorie 1111.7 kJ / 264.7 kcal

Tuk 26.4 g

Vláknina 0.1 g

Nasycený tuk 16.6 g

Sacharidy 0.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Dips & savoury spreads 52 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

French cuisine: Dinner and sides 12 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4hod. 15min.

Chicken liver pâté

2hod. 20min.

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2hod. 20min.

Beef tapenade crostini

1hod. 40min.

Anise-cured salmon

14hod. 10min.

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3hod. 25min.

Gougère puffs with salmon mousse

25hod. 35min.

White bean purée and anchovy on crostini

45min.

Mussels in coconut milk

25min.

Advocaat (Eggnog liqueur)

10min.

Chicken and port pâté

1hod. 30min.

Scallops with pea purée

25min.