Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

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Příprava 20min

Celkový 1hod.

8 raciones

Suroviny

de boletus deshidratados
50 g
de agua caliente
500 g
de aceite de oliva (y algo más para regar)
120 g
de puerro en rodajas
100 g
de cebolla en trozos
100 g
de brandy
50 g
de babilla de ternera (en una pieza) salpimentada
1000 g
de caramelo líquido
1 - 2 cucharadas
de sal
1 cucharadita
de pimienta blanca molida
2 pellizcos
de setas frescas en láminas o en tiras
250 g

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 289 kcal / 1207 kJ

Protein 26.9 g

Tuk 19.1 g

Sacharidy 2.3 g

Vláknina 1.3 g

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