10 ricette per un menù completo alla riscoperta della tradizione contadina piemontese, ricca di ingredienti popolari ed eccellente nella produzione vinicola.
Bagna cauda
35min.
Paniscia del rubino (risotto alla novarese)
40min.
Agnolotti al brasato
3hod.
Riso in torta verde
1hod. 30min.
Trota alla piemontese
1hod.
Subrics
50min.
Cinghiale ai frutti di bosco
26hod.
Puccia
1hod. 30min.
Crumiri
1hod. 30min.
Martin sec al Barolo
4hod. 30min.
