Martin sec al Barolo

Martin sec al Barolo

4.0 1 rating

Příprava 40min.

Celkový 4hod. 30min.

6 porzioni

Suroviny

Cottura delle pere

6 pere Martin Sec
250 g di vino rosso Barolo
150 g di zucchero
1 stecca di cannella

Mousse alla cannella

120 g di zucchero
4 tuorli
10 g di cannella in polvere
200 g di latte intero
2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 4.3 g

Kalorie 1736 kJ / 415 kcal

Tuk 16.9 g

Vláknina 3.9 g

Sacharidy 61.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sapori d'Italia 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Tarte tatin di fichi con salsa dolce al caprino

40min.

Zabaione

15min.

Pere al vino rosso

3hod. 20min.

Budino cioccolato e amaretti

2hod. 55min.

Gnocchi di sedano rapa con Castelmagno

45min.

Flan al topinambur

40min.

Semolino dolce

1hod.

Zabaione allo spumante

15min.

Bonèt

2hod.

Bagna cauda

35min.

Fonduta

8hod. 20min.

Salsa verde "Bagnet"

15min.