Martin sec al Barolo

Martin sec al Barolo

4.5 2 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 4hod. 30min.

6 porzioni

Suroviny

Cottura delle pere

6 pere Martin Sec
250 g di vino rosso Barolo
150 g di zucchero
1 stecca di cannella

Mousse alla cannella

120 g di zucchero
4 tuorli
10 g di cannella in polvere
200 g di latte intero
2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 4.3 g

Kalorie 1736 kJ / 415 kcal

Tuk 16.9 g

Vláknina 3.9 g

Sacharidy 61.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sapori d'Italia 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Fonduta

8hod. 20min.

Pere al vino con crema inglese

4hod. 30min.

Pere al vino rosso a Cottura Lenta

5hod.

Zabaione

15min.

Minestra di castagne

1hod. 40min.

Bonèt

2hod.

Bagna cauda

35min.

Flan al topinambur

40min.

Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt

45min.

Pere al vino rosso

3hod. 20min.

Semolino dolce

1hod.

Salsa verde "Bagnet"

15min.