Martin sec al Barolo

Martin sec al Barolo

4.5 2 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 4hod. 30min.

6 porzioni

Suroviny

Cottura delle pere

6 pere Martin Sec
250 g di vino rosso Barolo
150 g di zucchero
1 stecca di cannella

Mousse alla cannella

120 g di zucchero
4 tuorli
10 g di cannella in polvere
200 g di latte intero
2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 4.3 g

Kalorie 1736 kJ / 415 kcal

Tuk 16.9 g

Vláknina 3.9 g

Sacharidy 61.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sapori d'Italia 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Salsa al cren

120h 10min

Zuppa di cipolle alla francese in crosta di sfoglia

1h 30min

Vellutata ai baccelli di piselli

35min

Spuma di barbabietola con aringhe

1h 15min

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

18h 25min

Formaggio vegano

6h 40min

Crêpes di grano saraceno con capesante e speck

1h 10min

Tarte Tatin di mele (senza glutine)

1h 25min

Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt

45min

Pere al vino rosso

3h 20min

Composta di ribes e bacche di goji (a ridotto contenuto di zuccheri)

1h 20min

Insalata di panissa con carciofi

55min