Martin sec al Barolo

Martin sec al Barolo

4.0 1 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 4hod. 30min.

6 porzioni

Suroviny

Cottura delle pere

6 pere Martin Sec
250 g di vino rosso Barolo
150 g di zucchero
1 stecca di cannella

Mousse alla cannella

120 g di zucchero
4 tuorli
10 g di cannella in polvere
200 g di latte intero
2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 4.3 g

Kalorie 1736 kJ / 415 kcal

Tuk 16.9 g

Vláknina 3.9 g

Sacharidy 61.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sapori d'Italia 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Zabaione

Zabaione

15 min

Bavarese di Roquefort con uva e noci

Bavarese di Roquefort con uva e noci

1 h 35 min

Crema di Cogne

Crema di Cogne

15 min

Pere al vino rosso

Pere al vino rosso

3 h 20 min

Zuppa alla valpellinzese (Seupa alla Valpellinetze)

Zuppa alla valpellinzese (Seupa alla Valpellinetze)

1 h 40 min

Agnolotti al brasato

Agnolotti al brasato

3 h

Brandacujun

Brandacujun

45 min

Semolino dolce

Semolino dolce

1 h

Bonèt

Bonèt

2 h

Fonduta

Fonduta

8 h 20 min

Salsa verde "Bagnet"

Salsa verde "Bagnet"

15 min

Bagna cauda

Bagna cauda

35 min