Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 100 g de vin blanc sec
- 1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 2 fruits de la Passion
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 50 g de mascarpone, très froid
- 200 g de mangue, coupée en dés
- le jus d'un citron vert
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 brins d'aneth frais, ciselés
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1487 kJ / 356 kcal
- Protein
- 43 g
- Sacharidy
- 14 g
- Tuk
- 14 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Bar au beurre de groseilles
55min
Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
15 min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20min
Œuf mollet aux palourdes et petits pois
50min
Palourdes et amandes farcies
40min
Cailles tandoori, riz à la mangue
13h 10min
Tartare de daurade à la vanille
1h 10min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
L'œuf comme une omelette soufflée, émulsion noisettes, vinaigrette jaune aux herbes fraîches - Eric Guérin
1h
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12h 15min
Gambas sautées au beurre persillé
15 min
Oeuf mollet en feuilleté
1h 5min