Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

4.9 22 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 8hod. 20min.

6 portions

Suroviny

Parfait au chocolat

pouring (whipping) cream
300 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces (approx. 2 cm)
200 g
egg yolk
1
eggs
2
caster sugar
100 g
natural vanilla extract
1 tsp
orange liqueur (see Tips)
1 tsp

Raspberry coulis

fresh raspberries (see Tips)
200 g
caster sugar
100 g
lemon juice only
½

Macerated summer berries

fresh mixed berries (e.g strawberries, blueberries, raspberries)
300 g
caster sugar
1 tbsp
orange liqueur (see Tips)
1 tbsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 6.915 g

Kalorie 2347 kJ / 559 kcal

Tuk 30.673 g

Vláknina 4.337 g

Sacharidy 65.117 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chef favourites 57 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Our 15th anniversary 12 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Smoked salmon terrine

24h 25min

Set and forget rice pudding

1h 10min

Raspberry mini clafoutis

30min

Smoked trout pâté

3h 15min

Onion bhaji

45min

Rhubarb and strawberry fool

2h 15min

Double ginger and pear cake

1h 35min

Marzipan

10min

Tiffin slice

4h 30min

Saffron and cardamom poached pears

40min

Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)

2h 25min

Asparagus tart with sour cream pastry

2h