Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 2 rouleaux de réglisse
- 450 g d'eau
- 1 foie gras de canard cru (400-500 g)
- 2 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
- 50 g de porto rouge
- 6 figues sèches
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 481 kJ / 115 kcal
- Protein
- 9 g
- Sacharidy
- 29 g
- Tuk
- 37 g
Alternativní recepty
Foie-gras mi-cuit
50 Std.
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55min
Pavlova mangue-kiwi
4h 10min
Foie gras aux figues et à l'armagnac
13 godz. 30 min
Foie gras au café et aux pruneaux
1h 35min
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13 godz. 30 min
Vacherin griotte-amande
12h
Paupiette de veau à l'orange
1 Std. 15 Min
Choux aux fruits confits
2 Std.
Caille au pain d'épices et cassis
1 godz.
Foie gras au piment d'Espelette
72 godz.
Foie gras de canard
72 godz.