Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
4.0 5 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 3hod. 15min.
6 parts
Registrujte se zdarma

Suroviny

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 150 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille safranée
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé Thermomix®
  • 1 dose de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème liquide 35% m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et détaillées en dés
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de cassonade
  • 1 dose de safran en poudre (0,1 g)
  • 50 g de sucre glace maison

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 part

Protein 7 g
Kalorie 2734.2 kJ / 654.8 kcal
Tuk 44.8 g
Sacharidy 56 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi N°1 Jolies pâtisseries 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Tarte au citron

4.3(45)

12hod.

Bavarois à l'abricot

4.6(90)

12hod.

Tarte soufflée au citron

3.6(16)

3hod. 35min.

Choux meringués aux fruits de la Passion

4.2(9)

2hod. 45min.

Fraisier

3.7(179)

12hod. 45min.

Mille-feuille pistache-framboise

3.0(3)

1hod. 45min.

Framboisier

4.0(11)

1hod.

Eclairs à l'orange

4.3(6)

4hod. 25min.

Le rose-framboise

4.2(33)

5hod.

Tartelettes meringuées à l'orange

4.0(6)

2hod.

Entremets coco-passion-papaye

4.3(33)

24hod.

Bavarois aux fraises

4.4(244)

6hod. 25min.