Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Pickled eggs
- 1 cinnamon quill
- 2 dried bay leaves
- 2 tbsp yellow mustard seeds
- ½ tsp ground allspice
- 3 tsp coriander seeds
- 3 whole cloves
- 1 tsp dried tarragon
- 1 ½ tsp ground ginger
- 1 tsp dried chilli flakes
- 2 tsp raw sugar
- 1 tsp salt
- 250 g white vinegar
- 750 g water
- 6 eggs
- cold water, for cooling
Congee
- 500 g fresh Asian mushrooms (e.g. oyster and enoki), cut into pieces (3-4 cm) (see Tips)
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 4 cm piece fresh ginger, peeled
- 150 g eschalot, cut into halves
- 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1250 g water
- 180 g jasmine rice
- 1 tbsp soy sauce, plus extra to serve
- 1 tbsp sesame oil, plus extra to serve
- 1 fresh chilli, cut into thin slices, to serve (optional)
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only, to serve
- 2 tbsp fried shallots, for garnishing
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1243.7 kJ / 296 kcal
- Protein
- 14.1 g
- Sacharidy
- 29.1 g
- Tuk
- 11.2 g
- Nasycený tuk
- 2.4 g
- Vláknina
- 5.6 g
- Sodík
- 1097.5 mg
Alternativní recepty
Chawanmushi (Japanese savoury custard)
1 godz. 45 min
Savory Rice Porridge (Congee)
35 Min
Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)
1小时 15 分钟
Chinese-style drinking porridge
25 分钟
Chicken Porridge With Century Egg
30min
Rice Congee
4h 5min
Sambal chilli
35 Min
Furikake
5min
Teochew rice porridge with sweet potato
30min
Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg
1h 25min
All-in-one chicken Congee
35 Min
Soy milk
24 Std. 30 Min