Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.4 23 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 25min.

4 portions

Suroviny

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 34.8 g

Kalorie 1261 kJ / 302 kcal

Tuk 15.3 g

Vláknina 0.3 g

Sacharidy 3.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pappardelles au lapin et au pesto

1 Std.

Boulettes de veau au piment d'Espelette

1 Std. 25 Min

Curry jaune au magret de canard

1 Std. 25 Min

Tartare de canard aux noix et aux figues

1 Std. 45 Min

Omelette au saumon fumé et aux asperges

40 Min

Magret de canard, épinards et champignons

35 Min

Papillotes de poulet, petits pois et yaourt

35 Min

Curry de canard à l'ananas

30 Min

Fondue savoyarde à la tomate

30 Min

Brochettes de porc satay

25 Min

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

1 Std. 15 Min

Rôti de porc farci à la pistache

1 Std. 25 Min