Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 8 escalopes de veau très fines
- 5 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 g de poivre noir fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 tranches de jambon cru, type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
- 8 feuilles de sauge fraîche, lavées et séchées
- 120 g de vin blanc sec
- 80 g d'eau
- ¼ cube de bouillon de viande
- 40 g de beurre doux, froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
- 15 g de farine de blé
- 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1261 kJ / 302 kcal
- Protein
- 34.8 g
- Sacharidy
- 3.3 g
- Tuk
- 15.3 g
- Vláknina
- 0.3 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Boulettes de viande à la sauce tomate
45 Min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2 Std. 45 Min
Risetti au poulet, pesto estragon
30 Min
Bœuf aux cacahuètes
25 Min
Papillotes d'agneau à la feta
1 Std.
Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil
3h 25min
Vittello tonnato
4 Std. 20 Min
Boulettes suédoises aux courgettes
40 Min
Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde
1h 45min
Volaille au riesling
50min
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12h 15 min
Tartare de bœuf
10 Min