Lupin with broad bean salad

Lupin with broad bean salad

5.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

Salad

Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
lupin flakes (see Tips)
150 g
water
1500 g
frozen broad beans
250 g
asparagus cut into pieces (3 cm)
1 bunch
chilled water
fresh baby spinach leaves
40 g
watercress
40 g
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
4
lemon zested and juiced
½
avocado flesh only, cut into slices
1
salt to season
ground black pepper to season

Dressing

extra virgin olive oil
30 g
grapeseed oil
50 g
caster sugar
1 tsp
mustard powder (gluten free)
¼ tsp
white wine vinegar
50 g
salt to taste
ground black pepper to taste
feta cheese broken into pieces
100 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 568.4 mg

Protein 22.6 g

Kalorie 2175 kJ / 517.8 kcal

Tuk 33.9 g

Vláknina 25.1 g

Nasycený tuk 7.3 g

Sacharidy 7.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Good food, gluten free 94 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Rice pudding

50min.

Poached eggs

25min.

Soubise sauce

30min.

Pimm's sabayon with strawberries

20min.

Traditional gravy

25min.

Curried lentils and steamed pumpkin

1hod. 15min.

Vegetarian chilli

1hod. 5min.

Fennel, asparagus and camembert salad

30min.

Tagliatelle with porcini mushrooms

1hod.

Hazelnut hot chocolate

10min.

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

45min.

Caramelised onion jam gravy

2hod. 5min.