Saint-Honore

Saint-Honore

3.0 4 hodnocení

Příprava 1hod. 30min.

Celkový 2hod. 45min.

12 portions

Suroviny

Caramel discs

cold water
caster sugar
60 g

Pastry cream

vanilla beans
2
full cream milk
500 g
unsalted butter
70 g
salt
1 pinch
caster sugar
70 g
plain flour
60 g
eggs
2
egg yolks
2

Puff pastry

plain flour plus extra for dusting
250 g
unsalted butter cut into pieces
200 g
salt
½ tsp
lemon juice
2 tsp
water chilled
100 g

Choux pastry

water
160 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
egg lightly beaten
1
eggs
3

Chantilly cream

icing sugar
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
450 g
natural vanilla extract
1 tsp

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 188.9 mg

Protein 10.3 g

Kalorie 2486.4 kJ / 592 kcal

Tuk 42.5 g

Vláknina 0.9 g

Nasycený tuk 26.3 g

Sacharidy 43.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Celebration cakes 14 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Mini Basque cheesecakes (Dani Valent)

2u. 25min

Polenta, mandarin and almond cake

2u. 35min

Poppy seed strudel

3u. 15min

Tarte tatin

2u.

Chocolate cupcakes with vanilla coconut icing

29u. 10min

Pistachio and lemon curd cake

1u. 15min

Hazelnut banana bread

1u. 15min

Tear and share cinnamon scrolls with honey butter

50min

Pear and peach crumble

50min

Warming winter fruit galette

1u. 45min

Steamed Raspberry Jam Pudding

2u. 50min

Ham and cheese cruffins

3u.

Zobrazit vše

Zobrazit vše