Albóndigas de flamenquín con salmorejo

Albóndigas de flamenquín con salmorejo

4.5 22 hodnocení
Příprava 40min
Celkový 40min
24 unidades

Suroviny

Salmorejo
  • aceite de oliva
    70 g
  • diente de ajo
    ½
  • de tomate maduro
    500 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pan blanco (solo la miga) del día anterior
    60 g
  • de vinagre de jerez
    15 g
Albóndigas de flamenquín
  • de jamón serrano en dados
    150 g
  • dientes de ajo
    2
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    4 ramitas
  • de vino de Jerez seco
    100 g
  • de carne picada de cerdo
    400 g
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de queso emmental (volitelně) en dados de 1 cm
    80 g
  • huevo batido
    1
  • de pan rallado
    70 g
  • de aceite para freír
    300 g
  • de pan tostadas
    24 rebanadas
  • huevos duros cortados en rodajas
    2 - 3
  • hojas de hierbabuena fresca
    24

Nutriční hodnoty na 1 unidad

Kalorie 203 kcal / 851 kJ
Protein 8.03 g
Tuk 14.03 g
Sacharidy 11.23 g
Vláknina 0.88 g

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