Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Thermomix® TM31
Kompatibilní
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
Příprava 30min.
Celkový 25hod.
8 raciones
Suroviny
Magret relleno con foie
-
500 g de foie gras de pato crudo
-
½ cucharadita de tomillo seco
-
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
-
½ cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de vino Pedro Ximénez
-
2 cucharadas de brandy
-
1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)
Salsa de Pedro Ximénez con manzana
-
2 manzanas Golden
-
25 g de caramelo líquido
-
25 g de azúcar moreno
-
25 g de mantequilla
-
200 g de vino Pedro Ximénez
-
80 g de zumo de naranja
-
½ cucharadita de sal½ pastilla de caldo de pollo
-
300 g de cubitos de hielo
Obtížnost
obtížné
Nutriční hodnoty na 1 ración
Protein
19.1 g
Kalorie
1440 kJ /
345 kcal
Tuk
24 g
Vláknina
0.5 g
Sacharidy
13 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informací
Mohlo by se vám také líbit...
Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado
2hod. 30min.
Magrets de pato con peras
1hod.
Pato relleno a la navarra
3hod. 15min.
Magret de pato con salsa de cerezas
45min.
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2hod. 15min.
Canelones de confit de pato
1hod.
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1hod. 20min.
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1hod.
Boletus con foie en papillote
30min.
Magret de pato con salsa de granada
45min.
Rollitos de pavo con salsa gorgonzola
50min.
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30min.