Hrstková polévka

Namáčení luštěnin a krup

• 70 gramů hrachu, sušeného, loupaného
• voda, na namáčení luštěnin a krup
• 70 gramů čočky
• 70 gramů fazolí, suchých, malých, bílých
• 70 gramů krup, velkých

Polévka

• 30 gramů mrkve, na kousky
• 30 gramů celeru, na kousky
• 30 gramů kořenové petržele, na kousky
• 130 gramů cibule
• 30 gramů másla
• 20 gramů hladké mouky
• 1200 gramů vody
• 2 vrchovaté polévkové lžíce dochucovací pasty, domácí, kuřecí
• ½ čajové lžičky soli
• 2 čajové lžičky sušené majoránky
• ¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého