Španělské ptáčky s knedlíkem

Name: Španělské ptáčky s knedlíkem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky hovězího masa bez kosti; 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička pepře, černého, mletého; 4 čajové lžičky hořčice; 4 plátky anglické slaniny; 2 párky nebo klobásy; 2 vejce; 2 kyselé okurky; 1 cibule; ½ kostky čerstvého droždí; 150 gramů mléka; 1 čajovou lžičku cukru; 1 vejce; 320 gramů polohrubé mouky; 1 čajovou lžičku soli; 1 rohlík; 1 polévková lžíce oleje; 300 gramů cibule; 2 polévkové lžíce vepřového sádla; 3 plátky slaniny; 1 polévkovou lžíci hladké mouky; 600 gramů vody; 2 vrchovaté čajové lžičky dochucovací pasty; 3 polévkové lžíce hořčice; 100 gramů láku z okurek

4.3 (89 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost obtížné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 1hod. 40min

Počet porcí 4 porce

Suroviny

4 plátky hovězího masa bez kosti, kýta nebo roštěnec (každý plátek 150 gramů)
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička pepře, černého, mletého
4 čajové lžičky hořčice, plnotučné
4 plátky anglické slaniny
2 párky nebo klobásy, napůl
2 vejce, uvařené natvrdo
2 kyselé okurky
1 cibule, na čtvrtky

½ kostky čerstvého droždí
150 gramů mléka
1 čajovou lžičku cukru
1 vejce
320 gramů polohrubé mouky
1 čajovou lžičku soli
1 rohlík, na kostičky
1 polévková lžíce oleje, na vymazání Varoma mísy

300 gramů cibule, napůl
2 polévkové lžíce vepřového sádla
3 plátky slaniny, na malé kousky
1 polévkovou lžíci hladké mouky
600 gramů vody
2 vrchovaté čajové lžičky dochucovací pasty, masové
nebo 2 kostky masového bujónu
3 polévkové lžíce hořčice, plnotučné
100 gramů láku z okurek

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 3624 kJ / 865 kcal
Protein: 55.7 g
Sacharidy: 81.4 g
Tuk: 34.3 g
Vláknina: 2.6 g