![Bacalao confitado con alioli de ajo negro Bacalao confitado con alioli de ajo negro](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A782A9AD-E21A-41D3-BEE0-256C0D11C216/Derivates/32a9dcf9-31ff-448b-885d-131a00adac68.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Alioli de ajo negro
- 250 g de aceite de girasol
- 3 - 4 dientes de ajo negro
- 100 g de leche
- ¼ - ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de zumo de limón
Bacalao confitado
- 250 g de agua
- 1 ramillete de espárragos verdes cortados en láminas
- 150 g de pulpa de calabaza en bastones
-
6
lomos de bacalao desalado (aprox. 900 g)
nebo 6 lomos de bacalao fresco al punto de sal (aprox. 900 g)
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 1362 kJ / 325 kcal
- Protein
- 28.68 g
- Sacharidy
- 3.18 g
- Tuk
- 22.06 g
- Vláknina
- 1.07 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Bacalao espiritual
45 Min
Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)
1 Std.
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1 Std. 40 Min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1 godz. 10 min
Tacos de bacalao a la provenzal con salsa tártara
30 Min
Rollos de sardina al horno
30 Min
Bacalao con salsa de piñones
1 godz. 50 min
Bacalao con salsa de almendras
35 Min
Bacalao con langostinos
1 Std.
Bacalao con ajetes y pilpil
25 Min
Bacalao encebollado con judías verdes crujientes
40 Min
Bacalao al vapor con salsa vizcaína
45 Min