Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

4.4 17 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 30min.

6 raciones

Suroviny

Alioli de ajo negro

250 g aceite de girasol
3 - 4 dientes de ajo negro
100 g de leche
¼ - ½ cucharadita de sal
½ cucharadita zumo de limón

Bacalao confitado

250 g de agua
1 ramillete de espárragos verdes cortados en láminas
150 g de pulpa de calabaza en bastones
6 lomos de bacalao desalado (aprox. 900 g)

6 lomos de bacalao fresco, al punto de sal (aprox. 900 g)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 28.68 g

Kalorie 1362 kJ / 325 kcal

Tuk 22.06 g

Vláknina 1.07 g

Sacharidy 3.18 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Blanca Navidad 20 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48hod.

Albóndigas de bacalao con reducción de Pedro Ximénez

55min.

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1hod.

Boletus con foie en papillote

30min.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min.

Bacalao al pilpil

1hod.

Carpaccio de pulpo

3hod. 10min.

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1hod. 10min.

Bacalao con ajetes y pilpil

25min.

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

30min.

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1hod. 10min.

Lubina en salsa de salmorreta

25min.