Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Thermomix® TM31
Kompatibilní
La nuova Sacher di Luca Montersino
Příprava 40min
Celkový 3hod. 30min
10 porzioni
Suroviny
Gelè di albicocche
-
di albicocche in purea170 g
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di zucchero semolato70 g
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di agar agar2 ½ g
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di destrosio12 g
Sacher
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di albumi50 g
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di zucchero semolato40 g
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di pasta di marzapane al 35% di mandorle80 g
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di uova intere30 g
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di tuorli d'uovo40 g
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di farina manitoba di forza (360 W)20 g
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di cacao amaro in polvere10 g
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di massa di cacao fusa20 g
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di burro fuso20 g
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di albicocche sciroppate100 g
Bavarese ai due cioccolati e mandorle
-
di latte intero90 g
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di tuorli d'uovo40 g
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di zucchero semolato30 g
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di cioccolato al latte a pezzi50 g
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di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi35 g
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di mandorle in pasta35 g
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di gelatina in polvere5 g
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di panna montata250 g
Glassa al cioccolato al latte e amaretto
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di panna (min. 30% di grassi)200 g
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di agar agar3 g
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di cioccolato al latte a pezzi95 g
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di cioccolato bianco a pezzi40 g
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di burro di cacao15 g
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di sciroppo di glucosio20 g
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di latte in polvere magro5 g
Composizione
-
di burro di cacao spray10 g
-
di gelatina neutra80 g
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Kalorie
514.8 kcal /
2153.8 kJ
Protein
15.2 g
Tuk
32.3 g
Sacharidy
43.6 g
Vláknina
2.9 g
Nasycený tuk
17 g
Sodík
67 mg
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