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Encornets à la provençale

Encornets à la provençale
4.4 50 rating
Příprava 20min.
Celkový 55min.
4 portions
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Suroviny

  • 1 gousse d'ail
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 200 g de poivron rouge coupé en lanières
  • 30 g d'huile d'olive et un peu pour la cuisson à la poêle
  • 600 g d'anneaux d'encornet cru
  • 5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
  • 1 citron jaune non traité zeste et jus
  • 10 feuilles de basilic frais ciselées
  • 500 g de tomates coupées en deux
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g de courgettes détaillées en cubes (1 cm env.)
  • 100 g de poivron jaune détaillé en lanières
  • 200 g de fenouil le bulbe seulement, détaillé en lanières
  • 160 g d'olives vertes dénoyautées

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 28.3 g
Kalorie 1494 kJ / 357 kcal
Tuk 16.5 g
Vláknina 8.3 g
Sacharidy 24 g

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