Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
Suroviny
La compotée figue-pomme
-
140 g de figues sèches et moelleuses
-
200 g de pommes acidulées coupées en morceaux
-
15 g de sucre roux
-
25 g de porto (volitelně)
-
1 pincée de cannelle en poudre
La pannacotta au foie gras
-
50 g de porto
-
1 étoile de badiane
-
150 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d’eau froide
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 portion
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Francie
Mohlo by se vám také líbit...
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 Std. 15 Min
Crumble au foie gras
1 Std. 10 Min
Pannacotta aux œufs de saumon
3 Std.
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1 Std. 20 Min
Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises
20 Min
Pannacotta parmesan
2 Std. 20 Min
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2 Std. 20 Min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1 Std. 35 Min
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12 Std.
Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées
2 Std. 15 Min
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2 Std. 45 Min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 Std. 20 Min