Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

3.0 2 hodnocení
Příprava 30min
Celkový 2hod.
6 raciones

Suroviny

Albóndigas de cordero y chimichurri
  • de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de 3 cm)
    900 g
  • dientes de ajo
    10
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    12 ramitas
  • pimientas de Cayena secas enteras (volitelně)
    1 - 2
  • de orégano seco
    2 cucharadas
  • de tomillo seco
    2 cucharadas
  • de pimentón
    2 cucharadas
  • de vino blanco
    60 g
  • de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
    40 g
  • de vinagre de vino blanco
    20 g
  • huevo
    1
  • de sal
    1 cucharadita
Ensalada mixta
  • de aceite de oliva virgen extra
    80 g
  • de vinagre
    30 g
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • lechuga romana (lavada, escurrida y en trozos)
    ½ - 1
  • tomates en trozos
    1 - 2
  • cebolla en juliana
    ½

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 319 kcal / 1335 kJ
Protein 26.35 g
Tuk 23.38 g
Sacharidy 0.65 g
Vláknina 0.05 g

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