Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

3.7 19 rating

Příprava 30min.

Celkový 40min.

12 raciones

Suroviny

70 g de chalotas
20 g de aceite de oliva
40 g de zumo de naranja
50 g de caldo de ave
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de curry en polvo (volitelně)
2 pellizcos de pimienta negra molida
36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
40 g de nata
1 cucharada de maicena
aceite de oliva (para saltear los champiñones)
6 champiñones en cuartos (150 g)
1 pellizco de sal
1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
12 hojas de perejil fresco

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 4.07 g

Kalorie 260 kJ / 62 kcal

Tuk 3.57 g

Vláknina 0.35 g

Sacharidy 3.44 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sorprende a tus invitados 130 recepty/-ů
Mexiko

Sorprende a tus invitados 130 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Cava (Gazpacho de manzana)

9hod. 10min.

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

1hod.

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min.

Alcachofas en salsa verde con berberechos

1hod. 30min.

Magrets de pato con peras

1hod.

Terrinas de foie trufado

74hod.

Espaguetis con almejas, setas y alcachofas

50min.

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1hod.

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1hod. 40min.

Bombones de gambón y su bisque

1hod. 50min.

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1hod.

Chipirones rellenos

1hod. 10min.