Steak tartare
TM31 TM5 TM6

Steak tartare

3.3 (4 hodnocení)

Suroviny

  • 500 g beef sirloin, cut into cubes (approx. 4 x 4 cm)
  • 250 g spring onions, cut into halves (approx. 3 stalks)
  • 100 g pickled gherkins, drained
  • 2 eggs, hard-boiled
  • 1 onion, cut into pieces (approx. 150-200 g)
  • 2 sprigs fresh parsley (leaves only)
  • 2 sprigs fresh chervil (leaves only)
  • 4 fresh tarragon leaves
  • 20 g lemon juice, freshly squeezed
  • 80 g ketchup
  • 1 tbsp Worcestershire sauce (volitelně)
  • 3 tbsp capers
  • 1 tsp fine salt
  • 1 pinch freshly ground black pepper

Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
670 kJ / 160 kcal
Protein
21.3 g
Sacharidy
5.7 g
Tuk
5.8 g
Vláknina
1.2 g

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty