Aubergine papeton with tomato coulis

Aubergine papeton with tomato coulis

3.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

6 portions

Suroviny

Papeton

aubergines cut in pieces (approx. 3 cm)
1000 g
garlic clove
1
olive oil
50 g
slightly salted butter for greasing
wheat flour for dusting
eggs
4
semi-skimmed milk
50 g
salt
3 pinches
ground cayenne pepper
1 pinch
hot water for bain-marie

Tomato coulis

garlic cloves
3
white onions cut in halves
100 g
olive oil
30 g
ripe tomatoes cut in halves
600 g
caster sugar
1 tsp
fresh thyme leaves
1 pinch
salt
3 pinches
ground white pepper
2 pinches
fresh basil leaves chopped
10

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 8 g

Kalorie 1089 kJ / 262 kcal

Tuk 19 g

Vláknina 6 g

Sacharidy 16 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Provence on your table 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Steamed aubergine and ricotta lasagne

1hod. 25min.

Lamb’s lettuce cream soup, Broccoli with olive sauce

45min.

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1hod. 15min.

New potato and asparagus salad with dill pesto

40min.

Duchess casserole with vegetables

1hod. 15min.

Tarte Tatin

1hod.

Provençal tart

1hod. 15min.

Trout mousse

5min.

Courgette omelette

40min.

Courgette and cod lasagne

1hod.

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

40min.

Courgette side dish

30min.