Aubergine papeton with tomato coulis

Aubergine papeton with tomato coulis

3.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

6 portions

Suroviny

Papeton

aubergines cut in pieces (approx. 3 cm)
1000 g
garlic clove
1
olive oil
50 g
slightly salted butter for greasing
wheat flour for dusting
eggs
4
semi-skimmed milk
50 g
salt
3 pinches
ground cayenne pepper
1 pinch
hot water for bain-marie

Tomato coulis

garlic cloves
3
white onions cut in halves
100 g
olive oil
30 g
ripe tomatoes cut in halves
600 g
caster sugar
1 tsp
fresh thyme leaves
1 pinch
salt
3 pinches
ground white pepper
2 pinches
fresh basil leaves chopped
10

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 8 g

Kalorie 1089 kJ / 262 kcal

Tuk 19 g

Vláknina 6 g

Sacharidy 16 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Provence on your table 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Herb Mustard

8hod. 10min.

Tahini Dipping Sauce

5min.

Heat-Treated Eggs

20min.

Aubergine Caviar (Moutabel)

55min.

Asparagus Stem Soup

55min.

Tahini dip (tarator)

5min.

Mussels in spicy tomato sauce

45min.

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

1hod. 45min.

Spicy turkey skewers

1hod.

Baingan Bhurta (Aubergine Bhurta)

30min.

Fish and potatoes with tomato sauce

50min.

Salmorejo

30min.