Aubergine papeton with tomato coulis

Aubergine papeton with tomato coulis

3.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

6 portions

Suroviny

Papeton

aubergines cut in pieces (approx. 3 cm)
1000 g
garlic clove
1
olive oil
50 g
slightly salted butter for greasing
wheat flour for dusting
eggs
4
semi-skimmed milk
50 g
salt
3 pinches
ground cayenne pepper
1 pinch
hot water for bain-marie

Tomato coulis

garlic cloves
3
white onions cut in halves
100 g
olive oil
30 g
ripe tomatoes cut in halves
600 g
caster sugar
1 tsp
fresh thyme leaves
1 pinch
salt
3 pinches
ground white pepper
2 pinches
fresh basil leaves chopped
10

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 8 g

Kalorie 1089 kJ / 262 kcal

Tuk 19 g

Vláknina 6 g

Sacharidy 16 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Provence on your table 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1hod.

Beetroot soup with herb dumplings

1hod. 10min.

Tomato rice

30min.

Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)

1hod. 10min.

Spiced Moroccan lentil soup

40min.

Full menu: lentils, pork tenderloin and salad

2hod. 40min.

Baingan Bhurta (Aubergine Bhurta)

30min.

Taramasalata

15min.

Spinach potato soup with savoury egg custard

45min.

Quick Cheese Soufflés

45min.

Smooth fennel and carrot soup

40min.

Creamy pea soup

40min.