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DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier
4.7 11 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 40min.
4 portions
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Suroviny

  • 300 g d'oignons coupés en deux
  • 500 g de bouillon de volaille
    500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
  • ½ c. à café de gros sel
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 feuilles de blettes

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 4.3 g
Kalorie 1109 kJ / 268 kcal
Tuk 25.3 g
Vláknina 1.3 g
Sacharidy 5.3 g

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