Kompatibilní verze
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 100 g de parmesan, coupé en morceaux
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir "Conseil(s)")
- 320 g de riz vénéré (voir "Conseil(s)")
- 1000 g d'eau
- 200 g de vin blanc
- 800 g de saint-pierre (4 filets)
- 1 filet d'huile parfumée à la truffe
- fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de mascarpone
- 10 g de truffe fraîche émincée (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2500 kJ / 598.2 kcal
- Protein
- 42.5 g
- Sacharidy
- 28.2 g
- Tuk
- 31 g
- Vláknina
- 4.2 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Risotto aux asperges
45 min
Pâtes courtes au romanesco et citron
40min
Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli
55min
Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche
40min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1h 5 min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2 godz.
Thon mariné aux nouilles chinoises
1 godz. 20 min
Tartare de thon rouge
1 godz. 15 min
Asperges sauce mousseline
1 godz.
Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle
55min
JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard
1 godz.
Pesto classique au basilic
10min