Losos en crôute s citrónovým rizotem

Losos en crôute s citrónovým rizotem

4.6 7 hodnocení
Příprava 45min.
Celkový 1hod. 15min.
6 porcí

Suroviny

Listové těsto s lososovou náplní
  • 30 gramů cibule na čtvrtky
  • 1 stroužek česneku
  • 10 gramů másla
  • 50 gramů smetany, min. 30 % tuku
  • 250 gramů taveného sýru s bylinkami
  • 1 špetka soli
  • 1 špetka mletého černého pepře
  • 2 snítky čerstvého kopru jen lístky
  • 15 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
  • 200 gramů čerstvých filetů z lososa bez kůže, na malé kousky
  • 150 gramů uzeného lososa na malé kousky
  • 1 balíček listového těsta rozváleného
  • 1 žloutek lehce prošlehaný, na potření
Citrónové rizoto
  • 50 gramů parmazánu na kousky
  • 50 gramů cibule napůl
  • 40 gramů másla na kousky
  • 10 gramů olivového oleje
  • 320 gramů rýže na rizoto (např. carnaroli, arborio), s dobou vaření 10–15 minut (viz tip)
  • 40 gramů suchého bílého vína
  • 2 citróny (nejlépe bio)
  • 740 gramů vody
  • 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
    1 vrchovatá čajová lžička zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
  • ½ čajové lžičky soli
  • ¼ čajové lžičky mletého černého pepře

Nutriční hodnoty na 1 porci

Kalorie 763 kcal / 3206 kJ
Protein 25 g
Tuk 45 g
Sacharidy 62 g
Vláknina 2 g

Líbí se ti co vidíš?

Tento recept a více než { {recipeCount} } čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do naší 30denní bezplatné zkušební verze a objevte svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se Vám také líbit...