Ryba po indicku s jogurtovou omáčkou, bramborami a zeleninou

Name: Ryba po indicku s jogurtovou omáčkou, bramborami a zeleninou
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 gramů vody; 2 stroužky česneku; ¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře; 50 gramů koriandru, čerstvého; 100 gramů baby špenátu; 40 gramů olivového oleje; 1 čajová lžička soli, jemné; 600 gramů bílého rybího filé; 400 gramů brambor; ¼ čajové lžičky kurkumy; 4 čajové lžičky cizrnové mouky; 1 čajová lžička cukru krystalu; ½ čajové lžičky pepře, černého, čerstvě umletého; 2 čajové lžičky citrónové šťávy; 200 gramů mrkve; 200 gramů brokolicových růžiček; 250 gramů řeckého jogurtu; koriandr, čerstvý

5.0 2 hodnocení

Příprava 45min

Celkový 1hod.

4 porce

Suroviny

vody
600 gramů
stroužky česneku (cca 5 gramů)
2
mletého kajenského pepře
¼ - ½ čajové lžičky
2 zelené chilli, čerstvé, (délka cca 6-8 cm), bez semínek
koriandru, čerstvého
50 gramů
baby špenátu
100 gramů
100 gramů čerstvého špenátu, s nahrubo pokrájenými velkými listy
olivového oleje
40 gramů
soli, jemné
1 čajová lžička
bílého rybího filé (např. halibuta nebo tresky, výška 1 cm), bez kůže a kostí
600 gramů
brambor nových, na malé kousky (1 cm)
400 gramů
kurkumy mleté
¼ čajové lžičky
cizrnové mouky (cca 15 gramů, viz tip)
4 čajové lžičky
10 gramů kukuřičného škrobu
cukru krystalu
1 čajová lžička
pepře, černého, čerstvě umletého plus extra dle chuti
½ čajové lžičky
citrónové šťávy
2 čajové lžičky
mrkve na plátky (1 cm silné)
200 gramů
brokolicových růžiček na kousky (3 cm)
200 gramů
řeckého jogurtu
250 gramů
koriandr, čerstvý plus extra na ozdobení