Ryba po indicku s jogurtovou omáčkou, bramborami a zeleninou

Name: Ryba po indicku s jogurtovou omáčkou, bramborami a zeleninou
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 gramů vody; 2 stroužky česneku; ¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře; 50 gramů koriandru, čerstvého; 100 gramů baby špenátu; 40 gramů olivového oleje; 1 čajová lžička soli, jemné; 600 gramů bílého rybího filé; 400 gramů brambor; ¼ čajové lžičky kurkumy; 4 čajové lžičky cizrnové mouky; 1 čajová lžička cukru krystalu; ½ čajové lžičky pepře, černého, čerstvě umletého; 2 čajové lžičky citrónové šťávy; 200 gramů mrkve; 200 gramů brokolicových růžiček; 250 gramů řeckého jogurtu; koriandr, čerstvý

5.0 ( 2 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 45min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 4 porce

Suroviny

600 gramů vody
2 stroužky česneku (cca 5 gramů)
¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře
nebo 2 zelené chilli, čerstvé (délka cca 6-8 cm), bez semínek
50 gramů koriandru, čerstvého
100 gramů baby špenátu
nebo 100 gramů čerstvého špenátu s nahrubo pokrájenými velkými listy
40 gramů olivového oleje
1 čajová lžička soli, jemné
600 gramů bílého rybího filé (např. halibuta nebo tresky, výška 1 cm), bez kůže a kostí
400 gramů brambor nových, na malé kousky (1 cm)
¼ čajové lžičky kurkumy mleté
4 čajové lžičky cizrnové mouky (cca 15 gramů, viz tip)
nebo 10 gramů kukuřičného škrobu
1 čajová lžička cukru krystalu
½ čajové lžičky pepře, černého, čerstvě umletého plus extra dle chuti
2 čajové lžičky citrónové šťávy
200 gramů mrkve na plátky (1 cm silné)
200 gramů brokolicových růžiček na kousky (3 cm)
250 gramů řeckého jogurtu
koriandr, čerstvý plus extra na ozdobení

Nutriční hodnoty: na 1 porce
Kalorie: 437 kcal / 1830 kJ
Protein: 36 g
Tuk: 18 g
Sacharidy: 28 g
Vláknina: 5.9 g