Pork vindaloo

Pork vindaloo

4.1 47 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod. 20min.

4 portions

Suroviny

Spice paste

boiling water
250 g
dried red chillies (Kashmiri or long red chillies)
1 - 3
Kashmiri chilli powder
2 tsp
whole cloves
6
cinnamon quill piece
2 ½ cm
cardamom pods (green)
4
star anise
¼
black peppercorns
1 tsp
poppy seeds (white)
2 ½ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
cumin seeds
1 tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
½ tsp
garlic paste (see Tips)
2 tsp
ginger paste (see Tips)
1 tbsp
white wine vinegar
65 g
tamarind paste (see Tips)
30 g

Pork

boneless pork leg roast cut into cubes (2.5 cm - see Tips)
800 g
olive oil
50 g
brown onions (approx. 380 g), cut into quarters
3
fresh long red chillies trimmed and cut into halves (optional)
1 - 2
salt to taste
1 tsp
dark brown sugar
1 tsp
ghee (see Tips)
30 g
garlic cloves cut into thin slices
2
fresh curry leaves
15 - 20

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portions

Sodík 754.3 mg

Protein 43.4 g

Kalorie 3051.8 kJ / 726.5 kcal

Tuk 55.3 g

Vláknina 7.5 g

Nasycený tuk 18.7 g

Sacharidy 11.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Flavours of India 98 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lamb saag

Lamb saag

1hod. 30min.

Lamb korma

Lamb korma

4hod.

Madras curry powder

Madras curry powder

15min.

Chicken korma

Chicken korma

45min.

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala

1hod. 10min.

Chicken 65 and green chutney

Chicken 65 and green chutney

1hod. 5min.

Kuruma iraichchi with coconut roti

Kuruma iraichchi with coconut roti

1hod. 40min.

Coconut lamb curry

Coconut lamb curry

2hod.

Beef madras

Beef madras

1hod. 30min.

Murgh makhani (Butter chicken)

Murgh makhani (Butter chicken)

1hod. 15min.

Rogan josh

Rogan josh

1hod. 35min.

Bhuna gosht

Bhuna gosht

1hod. 20min.